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为了进一步推进学校食堂的规范化管理，淮安市市场监管部门指导各级各类学校食堂在日常管理中引进“色标管理法”，针对餐饮食品加工处理不同流程、加工区域、食品种类、工用具等，分别采用红、蓝、绿、黄等颜色进行标【详细】
