2025年4月16日，在淮安经济技术开发区，为了增强区域内餐饮行业的食品安全管理水平，确保市民的饮食健康与安全，由区市场监管局联合枚乘街道共同举办了一场专门针对食品安全知识的培训活动。此次活动聚集了超过60家来自餐饮...【详细】
3月28日，淮安市市场监督管理局、市教育局、市民政局、市卫生健康委员会、市医疗保障局、国家金融监督管理总局淮安监管分局联合出台淮安市促进特殊医学用途配方食品产业高质量发展指导意见，着力规范特医食品管理，促进特医食品产...【详细】
日前，淮安市盱眙县龙虾抢“鲜”上市。围绕“种苗、基地、加工、标准、品牌”五大重点，盱眙龙虾上下游产业链年总产值超过300亿元，盱眙龙虾荣获中国百强农产品区域公用品牌、中国地理标志农产品等称号。在盱眙，小龙虾不仅是一道...【详细】
3月22日—23日，淮安蒋坝螺蛳市集正式启幕。22日开市当日接待游客约8万人次，现场设置近300个摊位，销售螺蛳达22万斤。本次周末市集以螺蛳为特色主题，汇聚了人气美食、特色农产品等近百家优质商户。此外，民俗表演、N...【详细】
春季学期开学之际，为防范食品安全风险，切实守护广大师生饮食安全，淮阴区扎实推进2025年春季开学季食品安全专项检查，严把食品安全关，全力筑牢校园食品安全防线。提前部署，提升工作效能。该区对各学校食堂提出严格的自查自纠...【详细】
连日来，国产动画电影《哪吒之魔童闹海》票房一路高歌猛进、捷报频传。在影片中，太乙真人用莲藕制成的藕粉为哪吒重塑肉身，让其重生。莲藕在中国的种植历史悠久，位于江苏省淮安市的金湖县就是产藕“大户”，每年产量可达10万吨以...【详细】
2024年以来，江苏省淮安市市场监管局坚持“五聚焦”工作原则，明确任务抓落实，细化措施求实效，有力有序推进全市餐饮服务食品安全监管能力和服务保障水平不断提升，切实守牢食品安全底线。聚焦常态长效，压紧压实主体责任。采取...【详细】
淮安蒲菜营养丰富，含有丰富的膳食纤维，矿物质维生素和微量元素。蒲菜是淮扬菜的重要食材，淮扬菜是我国第二大菜系，蒲菜又是淮扬菜的重要食材，拥有“无蒲不成宴”之说。【详细】
日前，联合国教科文组织宣布淮安入选世界美食之都。淮安是淮扬菜的重要发源地和传承地，其菜品兼具南北特色，注重刀工，口味清淡。鲜嫩弹牙的钦工肉圆，“碧油煎出嫩黄深”的鼓楼茶馓，面皮透光内含乾坤的文楼汤包…【详细】
为了进一步推进学校食堂的规范化管理，淮安市市场监管部门指导各级各类学校食堂在日常管理中引进“色标管理法”，针对餐饮食品加工处理不同流程、加工区域、食品种类、工用具等，分别采用红、蓝、绿、黄等颜色进行标【详细】
